Dane techniczne
| Nazwa odczynnika | KWAS MLEKOWY |
| Nazwa odczynnika (ang.) | Lactic acid |
| Wzór chemiczny | C3H6O3 |
| Rodzaj | kwasy |
| Masa molowa [g/mol] | 90.08 |
| Numer WE | 209-954-4 |
| Numer CAS | 598-82-3 |
| Zawartość [%] | 5%, 20%, 50%, 80%, 88% |
| Wygląd zewnętrzny / postać | bezbarwna ciecz |
| Rodzaj opakowania | zależy od wielkości zamówienia |
Kontakt
Chcesz zamówić produkt, lub potrzebujesz więcej informacji na jego temat zadzwoń: +48 501-756-230 lub napisz do nas:
Opis produktu
Czym jest kwas mlekowy?
Kwas mlekowy, znany również jako kwas α-hydroksypropionowy, jest organicznym związkiem chemicznym o wzorze C3H6O3. Jest to bezbarwna lub żółtawa ciecz, która naturalnie występuje w mięśniach podczas intensywnego wysiłku fizycznego oraz jest produktem fermentacji mlekowej. Kwas mlekowy odgrywa kluczową rolę w wielu procesach biochemicznych i jest cennym składnikiem w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym.
Fizyczne i chemiczne właściwości kwasu mlekowego
Kwas mlekowy charakteryzuje się kilkoma ważnymi właściwościami, które decydują o jego wszechstronności i efektywności w różnorodnych zastosowaniach:
a) Właściwości fizyczne
– Stan skupienia: Kwas mlekowy jest cieczą o niskiej lotności, co oznacza, że paruje w znacznie mniejszym stopniu niż wiele innych cieczy, co ułatwia jego przechowywanie i manipulację. Ta cecha sprawia, że jest doskonałym składnikiem w stabilnych formułach, takich jak kremy, żele i płyny, gdzie jego obecność wpływa na konsystencję i trwałość produktu.
– Rozpuszczalność: Jego doskonała rozpuszczalność w wodzie czyni go idealnym składnikiem do produktów wodnych, takich jak napoje, sosy, marynaty oraz produkty pielęgnacyjne. Kwas mlekowy zwiększa jednorodność tych produktów, umożliwiając równomierne rozprowadzenie smaku, zapachu oraz aktywnych składników.
– Zapach: Charakterystyczny, lekko kwaśny zapach kwasu mlekowego może być wykorzystany do poprawy sensorycznej atrakcyjności wielu produktów. W przemyśle spożywczym jego zapach wzmacnia naturalne aromaty owoców, podczas gdy w kosmetykach może maskować mniej pożądane zapachy innych składników.
b) Właściwości chemiczne
– Kwasowość: Jako słaby kwas organiczny, kwas mlekowy jest szeroko wykorzystywany do regulacji pH w produktach spożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych. Jego zdolność do stabilizowania pH poprawia nie tylko trwałość produktów, ale również wpływa na aktywność mikrobiologiczną, co jest kluczowe dla zachowania świeżości i bezpieczeństwa produktów spożywczych oraz skuteczności produktów kosmetycznych.
– Biodegradowalność: Kwas mlekowy jest łatwo biodegradowalny, co oznacza, że może być rozłożony przez mikroorganizmy środowiskowe bez szkody dla otoczenia. To czyni go atrakcyjnym składnikiem dla ekologicznie świadomych marek i konsumentów, którzy poszukują produktów przyjaznych dla środowiska.
– Hydroliza: Proces hydrolizy, w którym kwas mlekowy rozkłada się na mniejsze cząsteczki, jest wykorzystywany w przemyśle chemicznym do produkcji różnorodnych związków, takich jak polimery i estry. Hydroliza kwasu mlekowego może również prowadzić do produkcji nowych form kwasów, które znajdują zastosowanie w syntezie chemicznej i biotechnologii.
Zastosowania kwasu mlekowego
Zastosowanie kwasu mlekowego jest szerokie i różnorodne, dzięki czemu jest on ceniony w wielu sektorach przemysłu:
a) Przemysł spożywczy
– Konserwant: Kwas mlekowy jest cennym konserwantem, który naturalnie przedłuża świeżość i trwałość żywności poprzez inhibicję wzrostu bakterii i pleśni. Jest szczególnie skuteczny w produktach wymagających naturalnych metod konserwacji, jak np. sałatki, przetwory i napoje fermentowane.
– Regulator kwasowości: Stabilizacja pH jest nie tylko kluczowa dla bezpieczeństwa żywności, ale również wpływa na jej smak, teksturę i kolor. Kwas mlekowy jest często dodawany do napojów, konserw i wypieków, aby zapewnić optymalny poziom kwasowości, co poprawia ogólną jakość sensoryczną produktów.
b) Kosmetyka
– Składnik nawilżający: Kwas mlekowy jest higroskopijny, co oznacza, że przyciąga i zatrzymuje wodę, co jest kluczowe w produktach nawilżających. Jego stosowanie w kremach, lotionach i maskach zapewnia głębokie nawilżenie, czyniąc skórę miękką i elastyczną.
– Exfoliant: Jako kwas alfa-hydroksylowy (AHA), kwas mlekowy delikatnie złuszcza martwą warstwę naskórka, co przyspiesza odnowę komórkową i poprawia wygląd i zdrowie skóry. Jest popularny w produktach przeciwstarzeniowych i oczyszczających, gdzie poprawia jędrność skóry i redukuje widoczność zmarszczek.
c) Farmacja
– Składnik leków: Kwas mlekowy jest wykorzystywany jako bufor w preparatach farmaceutycznych do stabilizowania pH, co jest niezbędne dla utrzymania skuteczności i stabilności leków. Jego zastosowanie obejmuje również leki doustne, roztwory do wstrzykiwań oraz środki do stosowania zewnętrznego.
– Leczenie schorzeń skóry: W dermatologii, kwas mlekowy jest stosowany w leczeniu różnych problemów skórnych, w tym trądziku i egzemy. Dzięki swoim właściwościom eksfoliującym i antybakteryjnym, pomaga w usuwaniu zaskórników i zmniejszaniu stanów zapalnych.
d) Przemysł chemiczny
– Produkcja polilaktydu (PLA): Kwas mlekowy jest kluczowym substratem w produkcji polilaktydu, biodegradowalnego polimeru używanego w opakowaniach, produktach jednorazowego użytku, a nawet w druku 3D. PLA jest ceniony za swoją przyjazność dla środowiska i jest alternatywą dla tradycyjnych tworzyw sztucznych.
e) Rolnictwo
– Poprawa jakości gleby: Kwas mlekowy może być stosowany jako dodatek do gleby, poprawiając jej strukturę i zwiększając zdolność do utrzymywania wilgoci. Jest również używany w produkcji ekologicznych nawozów, wspierając zdrowy rozwój mikroflory glebowej.
f) Inne zastosowania
– Produkcja ekologicznych rozpuszczalników: Kwas mlekowy jest wykorzystywany w produkcji biodegradowalnych rozpuszczalników, które znajdują zastosowanie w przemyśle czyszczącym i malarskim. Są one bezpieczne dla środowiska i zdrowia ludzkiego, co czyni je atrakcyjną alternatywą dla konwencjonalnych rozpuszczalników na bazie ropy naftowej.