Dane techniczne
| Nazwa odczynnika | KWAS OCTOWY |
| Nazwa odczynnika (ang.) | Acetic acid |
| Wzór chemiczny | CH3COOH |
| Rodzaj | kwasy |
| Masa molowa [g/mol] | 60.05 |
| Numer WE | 200-580-7 |
| Numer CAS | 64-19-7 |
| Zawartość [%] | 3%, 5%, 10%, 20%, 50%, 80%, 99.5% |
| Wygląd zewnętrzny / postać | bezbarwna ciecz |
| Rodzaj opakowania | zależy od wielkości zamówienia |
Kontakt
Chcesz zamówić produkt, lub potrzebujesz więcej informacji na jego temat zadzwoń: +48 501-756-230 lub napisz do nas:
Opis produktu
Czym jest kwas octowy?
Kwas octowy, znany chemicznie jako CH₃COOH, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i powszechnie stosowanych kwasów organicznych. Jest to bezbarwna ciecz o charakterystycznym, ostro kwaśnym zapachu, często kojarzonym z octem. Kwas octowy składa się z atomów węgla, wodoru i tlenu, z chemiczną formułą CH₃COOH. Jego czysta forma jest znana jako kwas octowy lodowaty ze względu na tendencję do krystalizacji w niskich temperaturach.
Fizyczne i chemiczne właściwości kwasu octowego
a) Właściwości fizyczne kwasu octowego
– Stan skupienia: W standardowych warunkach atmosferycznych, kwas octowy utrzymuje się jako bezbarwna ciecz, która wyróżnia się ostrym, łatwo rozpoznawalnym zapachem przypominającym ocet. Jego obecność w powietrzu jest zauważalna nawet przy niskim stężeniu.
– Higroskopijność: Kwas octowy wykazuje wysoką zdolność do absorpcji wilgoci z otoczenia. Ta właściwość może prowadzić do rozcieńczania koncentracji kwasu, co jest istotnym aspektem do rozważenia podczas przechowywania i używania w laboratoriach oraz przemyśle.
– Rozpuszczalność: Jest wyjątkowo dobrze rozpuszczalny w wodzie, co umożliwia łatwe przygotowanie roztworów w różnych stężeniach. Rozpuszcza się również w alkoholu i innych organicznych rozpuszczalnikach, co czyni go wszechstronnym reagentem w procesach chemicznych, zarówno przemysłowych, jak i badawczych.
– Temperatura topnienia i wrzenia: Kwas octowy ma punkt topnienia około 16°C, co oznacza, że może zamarzać w chłodniejszych warunkach środowiskowych. Jego punkt wrzenia wynosi około 118°C, co umożliwia stosowanie go w procesach wymagających ogrzewania, takich jak destylacja i inne techniki rozdzielania składników.
b) Właściwości chemiczne kwasu octowego
– Zachowanie jako kwas: Kwas octowy, będący słabym kwasem organicznym, ma zdolność do oddawania protonów (jonów wodorowych) w roztworach wodnych, co skutkuje obniżeniem pH roztworu. Jego słabe właściwości kwasowe czynią go mniej agresywnym w porównaniu do mocnych kwasów mineralnych, takich jak kwas siarkowy czy kwas solny.
– Reaktywność: Jedną z charakterystycznych reakcji kwasu octowego jest jego zdolność do tworzenia estrów z alkoholami w reakcji estryfikacji. Ta reakcja jest kluczowa w produkcji różnorodnych aromatów, rozpuszczalników, a także w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Estry kwasu octowego, takie jak octan etylu, są szeroko stosowane ze względu na ich przyjemny zapach i właściwości rozpuszczające.
– Stabilność: Kwas octowy jest stabilny podczas przechowywania w odpowiednich warunkach, które obejmują ochronę przed światłem i ekstremalnymi temperaturami. Jego stabilność pozwala na długoterminowe przechowywanie bez istotnej degradacji, jednakże narażenie na intensywne światło lub ciepło może przyspieszyć procesy takie jak dekarboksylacja, prowadząc do zmniejszenia stężenia kwasu i powstawania niepożądanych produktów ubocznych.
Zastosowania kwasu octowego
Kwas octowy jest wszechstronnym reagentem chemicznym, który znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach przemysłu i nauki.
a) Przemysł spożywczy
Kwas octowy pełni kluczową rolę w przemyśle spożywczym jako główny składnik octu, który jest nie tylko używany do przygotowywania sosów i marynat, ale również jako konserwant. Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym, kwas octowy hamuje rozwój mikroorganizmów, co wydłuża trwałość żywności i zachowuje jej świeżość. Jest również stosowany do regulacji kwasowości w wielu produktach spożywczych, takich jak napoje gazowane, przetwory owocowe i warzywne, a także w czekoladzie, poprawiając ich smak i stabilność.
b) Przemysł chemiczny
W przemyśle chemicznym, kwas octowy jest wykorzystywany do produkcji octanu winylu, który jest kluczowym monomerem w produkcji poliwinylu, używanego do tworzenia różnego rodzaju materiałów plastykowych, w tym rur, opakowań i izolacji. Jego zdolność do tworzenia stabilnych i trwałych polimerów czyni go niezastąpionym składnikiem w produkcji wielu nowoczesnych materiałów.
c) Przemysł farmaceutyczny
W farmacji, kwas octowy jest wykorzystywany zarówno jako składnik aktywny w niektórych lekach, jak i jako rozpuszczalnik w produkcji innych. Ma zastosowanie w syntezie wielu związków farmaceutycznych, gdzie pełni funkcję katalizatora lub reagenta. Jest również używany w formułach topikalnych i wewnętrznych leków dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i konserwującym.
d) Przemysł kosmetyczny
W kosmetyce, kwas octowy jest używany do regulacji pH produktów takich jak szampony, odżywki do włosów i kremy do skóry. Jego właściwości antybakteryjne pomagają w ochronie produktów kosmetycznych przed zanieczyszczeniami i przedłużają ich trwałość. Jest również składnikiem niektórych środków peelingujących i oczyszczających, gdzie wspomaga w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów.
e) Detergenty i środki czystości
Kwas octowy jest cenionym składnikiem w środkach czystości, szczególnie tych ekologicznych, dzięki swoim naturalnym właściwościom dezynfekującym. Jest skuteczny w usuwaniu zarówno bakterii jak i pleśni, co czyni go popularnym wyborem w domowych środkach do czyszczenia kuchni i łazienek. Ponadto jest często stosowany jako naturalny odplamiacz oraz środek do czyszczenia okien i innych powierzchni szklanych.
f) Przemysł tekstylny i barwników
W przemyśle tekstylnym, kwas octowy jest używany jako pomocniczy agent w procesach barwienia tkanin, gdzie pomaga w utrwalaniu barwników na tkaninach, zapewniając lepszą trwałość kolorów. Jest również wykorzystywany w produkcji sztucznych włókien, gdzie służy jako rozpuszczalnik i katalizator w procesach syntetycznych. Jego obecność jest kluczowa w procesach produkcyjnych, gdzie wymagana jest precyzja chemiczna i stabilność procesu.
Ze względu na jego właściwości żrące, kwas octowy wymaga ostrożnego obchodzenia się, z zastosowaniem odpowiednich środków ochrony osobistej oraz przestrzeganiem środków bezpieczeństwa.